Quanto sappiamo del cibo che portiamo in tavola? Che legame c’è tra le nostre scelte alimentari, l’ambiente e la biodiversità? E come possiamo trasformare l’interesse per questi temi in un’esperienza concreta di partecipazione?
Sono le domande da cui partirà la nuova Conferenza culturale MUA, organizzata in collaborazione con Slow Food Alto Adige Südtirol, in programma mercoledì 21 ottobre 2026 alle ore 18.30, nell’Aula Magna MUA di via Firenze 51 a Bolzano e contemporaneamente online.
Conoscere Slow Food, da vicino
L’incontro, dal titolo “Sostenibilità alimentare, ambientale e biodiversità. Elementi fondamentali per il nostro benessere e per le future generazioni”, nasce soprattutto per presentare l’associazione Slow Food al mondo giovanile.
Sarà un’occasione per scoprire le persone, i valori e le attività di una realtà associativa che mette in relazione il cibo con la tutela dell’ambiente, i territori e il futuro delle comunità. Un incontro divulgativo e aperto al confronto, pensato per avvicinare questi temi alla vita quotidiana e alla curiosità di studenti, studentesse e giovani.
Dall’interesse alla partecipazione
Per il MUA, far conoscere un’associazione significa anche offrire ai giovani nuove possibilità di incontro, crescita e impegno.
La conferenza vuole quindi stimolare domande e curiosità, ma anche incoraggiare chi si riconosce in questi valori a conoscere più da vicino Slow Food e a prendere parte alla vita associativa. Perché l’attenzione alla sostenibilità può diventare anche un modo per fare esperienza, conoscere persone e contribuire alla propria comunità.
A parlarne saranno Alessandra Telch, vicepresidente di Slow Food Italia, Emanuele Boselli, docente della Libera Università di Bolzano, e rappresentanti delle osterie della Guida Slow Food, che porteranno il proprio punto di vista e la propria esperienza.
Un momento conviviale per continuare il dialogo
Al termine dell’incontro, il confronto proseguirà anche a tavola, con un rinfresco offerto dai cuochi e dalle cuoche delle osterie della Guida Slow Food e dal MUA: un’occasione per conoscersi e continuare a scambiarsi idee in un clima informale.
In presenza e online
📅 Mercoledì 21 ottobre 2026 – ore 18.30
📍 In presenza: Aula Magna MUA, via Firenze 51 – Bolzano
💻 Online: sarà possibile seguire l’incontro anche a distanza
Un appuntamento rivolto in particolare al mondo giovanile e aperto a tutte le persone interessate a conoscere Slow Food e il suo impegno per la sostenibilità alimentare, ambientale e la biodiversità.
Scarica qui la locandina dell’evento.